Denneg populære japanske kokkekniv, der også kendes som en santoku-kniv, har en bladlængde på 18cm og et behageligt og ergonomisk skaft i lamineret og sortbejset birketræ. Knivbladets nederste del er glasblæst, hvilket giver en lettere ru overflade, så grøntsagerne ikke klistrer til bladet.
- Tyndt blad og hårdt stål
- Glasblæst blad for at undgå klæberi
- En klassiker i det japanske køkken
De fleste producenter har hoppet på Santoku-vognen og skabt deres egne versioner inden for de sidste 10 år, men MAC perfektionerede dette design for over 40 år siden, og det slår stadig konkurrenterne. Den har en stor multifunktionel størrelse, som er behagelig for de fleste mennesker, især dem, der bliver skræmt af at bruge større kokkeknive. Det tynde blad og den knivskarpe kant er beregnet til at blive brugt på frugt/grøntsager, kød og skaldyr.
Specifikationer:
Totallængde: 30,2 cm.
Vægt: 163 g.
Bladlængde: 17,2 cm.
Bladhøjde: 4,5 cm.
Bladtykkelse: 2.0 mm
MAC Superior Series Santoku-kniven er den universale skære- og udskæringskniv til dit køkken. Det tynde, knivskarpe blad er lavet af ekstra hårdt kulstof molybdæn-vanadium-legering, hvilket gør det hårdere, skarpere og mere holdbart end andre japanske knive. Mac Superior Series knive gennemgår en ekstra smedningsproces, kaldet Sub-Zero Temperering, hvilket fremstiller et blad med fremragende kantfastholdelse. De ergonomiske Pakkawood-håndtag er specielt formet til ekstra frigang under skæring, hvilket gør dem meget nemmere at gribe og håndtere. MAC-knivene, som er fremstillet i Japan, blev først skabt for over 40 år siden og er kendt for deres langvarige skarphed.
- Har et tyndt, knivskarpt blad lavet af ekstra hårdt kulstof molybdæn-vanadium-legering
- Sub-zero hærdet for fremragende kantfastholdelse; rust- og pletbestandig
- Sandblæst strimmel langs kanten sætter små luftlommer mellem kniven og maden, hvilket reducerer modstanden
- Store, komfortable Pakkawood-håndtag er hævet for ekstra frigang
- Fremstillet i Japan med 25 års garanti
- 59-61 Rockwell hårdhed; 15° klingevinkel
