Vildt lækker Brødkniv fra Kai Shun Classic
Model nr.: DM-0705
Brødknive fra KAI er i verdensklasse og får konstant de bedste anmeldelser. KAI har udviklet sin helt egen type bølgetandede takker, der skærer i begge retninger. KAIs bølgetandede kniv kan i modsætning til en savtandet kniv også bruges til at skære kød og fisk uden at rive fibrene i stykker.
Kai Shun-kniven er enkel og behagelig at holde. Den har et fleksibelt og flot håndtag lavet af pakket træ. Klingen har et smukt damaskmønster og kniven er kvalitet fra alle aspekter!
Kniven har en god længde på bladet, det er den bedst balancerede kniv, og den glider gennem brødet som en kniv i stuetemperatur smør.
Kniven har en kerne af kvalitets VG-MAX stål med en hårdhed på 61 HRC omgivet af 32 lag damask stål, der beskytter det hårde kerne stål og giver kniven et smukt mønster. Hver Shun-kniv får sin unikke og individuelle karakter ved at forfine den naturlige skønhed i damaskmønsteret. Derfor er hver Shun-kniv umiskendelig og unik. Det konvekse blad giver sammen med den manuelle slibning af hver Shun-kniv en uforlignelig skarphed, der gør det muligt for kniven at skære igennem selv de hårdeste materialer.
Håndtaget er lavet af lamineret Pakka træ som er ergonomisk formet og poleret med en blank finish. Tværsnittet af håndtaget viser den traditionelle japanske "kastanje"-form, der ligger perfekt i hånden. En bolster og stål endestykke giver kniven en perfekt balance og optimal følelse.
Kniven er perfekt til både hjemmekokke og professionelle køkkener.
Shun Classic er en eksklusiv knivserie fra KAI. Shun betyder "på toppen af perfektion". Denne serie af kokkeknive er en af de mest omfattende serier i damaskstål på verdensplan og er meget værdsat af topprofessionelle såvel som ambitiøse hobbykokke.
