Miyabi 6000MCT knive

Miyabi 6000MCT knivene er den perfekte symbiose af ultimativ funktionalitet og unik æstetik. Klingen er lavet af ishærdet Micro-Carbide Cryodur stål, foldet mellem to lag andet stål. Dette stål er håndhamret (Tsuchime), hvilket giver klingen et traditionelt udseende. De små buler på klingen sørger for, at maden ikke klæber til kniven.

63HRC stål gør det til en meget hård klinge. Klingen er Honbazuke-slebet og kombineret med den høje hårdhed garanterer ultimativ skarphed. MC står for Micro-Carbide stål, hvor T står for Tsuchime; håndhamrede klinge.

Skæfte

Skæfterne på 6000MCT-serien er lavet af stabiliseret cocobolo-træ. Ergonomien og balancen er gennemtænkt, hvilket gør denne kniv meget behagelig at bruge, selv over længere tid. Det mørke cocobolo-træ giver det et klassisk og stilrent look. Den farvede detalje ved bolster og pommel, sammen med mosaiknålen, fuldender denne smukke kniv.

Zwilling Japan

Knivene er lavet i Seki, Japan, hvor Zwilling J.A. Henckels kombinerer tysk kvalitet med japansk håndværk